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Dossiers d'articles
Les Arts ménagers culinaires : culture et technique
Les Arts ménagers culinaires : culture et technique
L’espace de la cuisine intéresse généralement peu la littérature. Typiquement, « la topographie disparaît derrière l’action » [1]
[1]Je reprends ici, tout en l’inversant, la formule de Roman…
: on s’attache plutôt à l’activité du personnage dans la cuisine, activité qui, dans sa nature de « théâtre de gestes » [2]
[2]Jean Baudrillard, Le Système des objets, Paris, Gallimard,…
, occulte son cadre tout en le sous-entendant. Autant les cuisines de ferme ou de tout autre univers exotique, sources de dépaysement pour le lecteur citadin, possèdent des charmes pittoresques qui invitent à la description, autant la cuisine de la domesticité ordinaire ne présente — dans sa quotidienneté du moins — guère d’attrait romanesque.
[1]Je reprends ici, tout en l’inversant, la formule de Roman…
: on s’attache plutôt à l’activité du personnage dans la cuisine, activité qui, dans sa nature de « théâtre de gestes » [2]
[2]Jean Baudrillard, Le Système des objets, Paris, Gallimard,…
, occulte son cadre tout en le sous-entendant. Autant les cuisines de ferme ou de tout autre univers exotique, sources de dépaysement pour le lecteur citadin, possèdent des charmes pittoresques qui invitent à la description, autant la cuisine de la domesticité ordinaire ne présente — dans sa quotidienneté du moins — guère d’attrait romanesque.
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Sketch-2-print vise à être une application web permettant d'utiliser à la fois la librairie paged.js pour les fonctionnalités de mise en page et l'option de télécharger un document pdf prêt pour l'impression, et tout autre librairies javascript, ou API, susceptible d'intervenir dans un espace de travail pour objets imprimés, comme p5.js pour générer du contenu graphique, D3.js pour manipuler des set de données complexes et matérialisable, rythme.js pour faire de l'édition d'un livre un jeu de rythme, une expérience musicales, etc.
En 2001, j’ai acheté un appareil photo numérique pour les besoins d'un projet. Très vite, de manière presque compulsive, j'ai commencé à systématiquement prendre en photo tout ce qui m'entoure : mes objets, mes amis, les lieux dans lesquels je vais, comme pour rendre compte de tous mes faits et gestes. J'ai établi douze règles que je m'impose quotidiennement comme par exemple prendre une photo de tous les objets avec lesquels j'interagis, ou toutes les personnes que je rencontre etc. Cela représente une moyenne de 100 photos par jour.
Quand l’attelage public-privé fabrique la gentrification
Terrains vagues, bâtiments désaffectés, rails à l’abandon… Un peu partout en France, ces espaces qui faisaient auparavant l’objet d’occupations illégales sont aujourd’hui convertis en lieux culturels par une poignée d’entrepreneurs ambitieux. Grâce à un marketing particulièrement soigné — et à grand renfort de cours de yoga, déco industrielle et fooding bio —, ces sites, souvent éphémères, se présentent comme « engagés », « branchés », « créatifs » et participant à la revalorisation de quartiers dépréciés. Mais cette « valorisation » semble avant tout financière — et profiter essentiellement aux investisseurs privés qui avancent main dans la main avec les acteurs publics. Au-delà des accusations de gentrification et d’uniformisation culturelle régulièrement adressées à ce type de lieux, cette enquête dévoile les stratégies qui sous-tendent l’institutionnalisation de ces ersatz de squats.
Terrains vagues, bâtiments désaffectés, rails à l’abandon… Un peu partout en France, ces espaces qui faisaient auparavant l’objet d’occupations illégales sont aujourd’hui convertis en lieux culturels par une poignée d’entrepreneurs ambitieux. Grâce à un marketing particulièrement soigné — et à grand renfort de cours de yoga, déco industrielle et fooding bio —, ces sites, souvent éphémères, se présentent comme « engagés », « branchés », « créatifs » et participant à la revalorisation de quartiers dépréciés. Mais cette « valorisation » semble avant tout financière — et profiter essentiellement aux investisseurs privés qui avancent main dans la main avec les acteurs publics. Au-delà des accusations de gentrification et d’uniformisation culturelle régulièrement adressées à ce type de lieux, cette enquête dévoile les stratégies qui sous-tendent l’institutionnalisation de ces ersatz de squats.
Ressources web d'Étienne Ozeray
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This is a list of small, free, or experimental tools that might be useful in building your game / website / interactive project. Although I’ve included ‘standards’, this list has a focus on artful tools and toys that are as fun to use as they are functional.
The goal of this list is to enable making entirely outside of closed production ecosystems or walled software gardens.
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Patrick Rambourg. ”Le geste en cuisine: de la technique à l’art culinaire” (2011). Cuisine et design:la question du geste, du corps et de la représentation, Ecole supérieure d’art et de design, Oct 2010,Reims, France.
Replacer le corps au centre de l’histoire technique de la cuisine
Catherine Bélanger et Aurélie Brayet
Catherine Bélanger et Aurélie Brayet
Des sons qui n'existent plus
P5js high quality export techniques and explaination
Intersectional Feminist Approaches to Teaching and Learning
The codexdesign project uses design, to visualize code
Ce blog de Luna Kyung présente la cuisine COREENNE et asiatique, l'esprit SLOW FOOD de JANG 장 et des fermentations
Quarantine bracelets, pandemic drones, predictive cleaning, bio-patches and syndromic surveillance: the pandemic has shown how much faith we put in data, digital tools and the intelligence the companies who produce them claim will solve our problems.
27 alternative interfaces for creating and editing images and text